Beschreibung

Spätburgunder R unfiltriert trocken

Neben den Klassikern auf unserer Weinliste finden Sie seit Januar 2009 auch den Wein, mit der Nr. 23. „Zurück zu den Wurzeln“ könnte man die Idee vom Winzermeister des Hauses und seinem Großvater Norbert Görres nennen, die Grundlage und Richtschnur für diesen Wein ist. Hier werden Tradition und Moderne auf höchstem Niveau vereint. Ein Spitzenwein, naturrein (ungefiltert) und 15 Monate im Holzfass gereift. Also ein moderner Tropfen, basierend auf längst in Vergessenheit geratener Weinbautradition. Umso besonderer, als das der Großvater Norbert Görres kurz nach Verkauf des ersten Spätburgunders “R” im April 2009 plötzlich verstarb. Sein Erbe in Form von tiefem und vielfältigem Weinwissen bewahren wir speziell auch in diesem Wein. Unser unfiltrierter, trockener Rotwein, ist von der Machart an einen Reservewein angelehnt und hat daher eine typische Charakteristik für diesen Prozess. Im Gaumen entfaltet sich eine rote Beerenmischung mit süßlicher Note und leichten Röstaromen  durch die Reifung im französischen Eichefass. Im Abgang entfaltet sich Vanille mit einer zarten Mokkanote und gibt eine angenehme Säure-Alkohol-Balance mit abgestimmter Gerbstoffintensität.